1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; 3. Своевременное приобретение и получение со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья, контроль за ассортиментом, количеством и сроками их поступления и реализации. 4. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. 5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и...
Наши пожелания к будущему сотруднику команды:• Любить место и продукт, с которым работаешь и готов рассказать о нем всем;• Искренне заинтересован в создании вкусного и качественного продукта;• Подмечаешь тонкости и замечаешь детали;Вам предстоит:• Приготовление блюд и заготовок согласно рецептуре и ттк ;• Соблюдение чистоты на рабочем месте;• Соблюдение правил обработки и хранения продуктов;
...
Доставка работника до места работы утром и после смены транспиртом предприятия, обеспечение спец одеждой, бесплатный обед Должен уметь приготовить первые блюда самостоятельно, салаты овощные, с майонезом. Качественно приготовить гарнир.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов,едиными санитарными требованиями, утвержденным меню общеобразовательного учреждения разного возраста.