Работа: в Ярославской области, 2 вакансии

Обязанности

• Контроль соблюдения корпоративных стандартов и технологий совместно с бренд-шефом компании

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;

• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;

• Организация и контроль процесса введения меню, спецпредложений

...

Обязанности

• Контроль соблюдения корпоративных стандартов и технологий совместно с бренд-шефом компании

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;

• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;

• Организация и контроль процесса введения меню, спецпредложений

...